Bolo de banana

Ingredientes

5 bananas nanicas maduras

2 xícaras de aveia em flocos finos

1 xícara de farinha de trigo integral

3 ovos

120 ml de leite

2 maçãs com casca

1 colher (sopa) de canela

2 colheres de uva passa ou outra fruta seca (damasco, ameixa)

1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo 

Bata no liquidificador os ovos, 1 colher da uva passa e 1 xícara da aveia em flocos finos. Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela, adicione o restante da aveia, a farinha de trigo integral, 3 bananas amassadas e o leite, e mexa até obter uma massa homogênea (a massa fica mais grossa, e não mole igual um bolo comum). Adicione 2 bananas cortadas em rodelas, as maçãs cortadas em cubos com a casca e mexa. Em seguida, adicione a canela e o restante da uva passa, mexa mais um pouco e, por último, adicione o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar a 180° C por 30 minutos.