Bolo integral de maçã

Ingredientes

2 ovos

1/2 xícara de azeite de oliva

cascas de 2 maçãs polpa de 3

maçãs

2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farelo de aveia 1

colher sopa de fermento em pó canela a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o azeite e as cascas de maçãs. Acrescente aos poucos as farinhas, colocando por último o fermento em pó. Caso fique muito espesso, acrescente 2 colheres de sopa de água. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhe com canela em pó, Leve ao forno pré-aquecido a 180 C por 30 minutos.