Bolo Nutritivo

Ingredientes

2 ovos

1 1⁄2 xícara de chá de beterraba

1 xícara de chá de cenoura

2 laranjas

3⁄4 de xícara de óleo

1 1⁄2 xícara de açúcar demerara

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo 

Bata no liquidificador os ovos, a beterraba, a cenoura, as laranjas sem casca e sem sementes e o óleo. Adicione os ingredientes secos e misture bem. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, leve para assar em forno médio pré aquecido e fique de olho espetando com um palito ou garfo até eles saírem secos.