1 1⁄2 xícara de chá de beterraba
1 xícara de chá de cenoura
1 1⁄2 xícara de açúcar demerara
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata no liquidificador os ovos, a beterraba, a cenoura, as laranjas sem casca e sem sementes e o óleo. Adicione os ingredientes secos e misture bem. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, leve para assar em forno médio pré aquecido e fique de olho espetando com um palito ou garfo até eles saírem secos.