Muffin de frango e legumes

Ingredientes

1⁄4 de leite integral

1 ovo

1⁄2 xícara de farinha de trigo

1⁄2 colher de sopa de fermento

1⁄2 xícara de frango desfiado

1⁄2 xícara de cenoura ralada

1⁄2 xícara de milho

1⁄2 xícara de ervilha

Obs: Pode ser utilizados legumes ou verduras sortidos. Sugestão: abóbora, batata, abobrinha, vagem, couve, pimentão, cebola, espinafre.

Modo de preparo 

Bata no liquidificador o leite, ovo e a cenoura. Em seguida coloque em uma tigela e misture a farinha de trigo, o frango, fermento, cebolinha e salsinha. Distribua nas forminhas e asse até dourar em cima. Rende em torno de 8 muffins.